Die Geschichte von Alvaro Palacios gleicht einem Märchen. Der Sohn einer Winzerfamilie aus dem Rioja sprüht nur so vor Elan und Vision und ist doch ein ganz Bodenständiger. 2000 kehrte Alvaro zurück in seine Heimat und übernahm die Leitung des elterlichen Weingutes Palacios | Remondo im Rioja. Auch hier hatte er binnen kurzer Zeit seine Vision von Wein umgesetzt. Es müssen nicht immer barriquebetonte Weine sein wie sie im Rioja üblich sind. Für Alvaro steht zwar Tradition und Respekt vor der Natur im Mittelpunkt, jedoch drückt sich diese für ihn viel deutlicher in ausgewogenen, terroirbetonten Weinen aus Granacha und Tempranillo aus.